Henri Jayer ist der legendärste Winzer unserer Zeit. Er war ein Perfektionist, der mit seiner Neugier, seiner Offenheit und seiner strikten Orientierung an den Vorgaben der Natur dazu beigetragen hat, dass seine Weine auf der ganzen Welt so begehrt, verehrt und genossen werden. Die nachstehenden Zitate geben einen guten Überblick über seinen Charakter.
Der Wein vom Weingut Domaine de la Romanee Conti aus Burgund war der meistgesuchte. 18,88 % oder 746 Flaschen der Gesamtangebote wurden von diesem Weingut versteigert. Der teuerste Wein dieser Feinweinauktion kam aus dem Burgund. Zwei Weinflaschen Domaine de la Romanee Conti - Romanee Conti Jahrgang 1979 in einer 3.000 ml Weinflasche wechselten für 51.400,00 € pro Einzelflasche den Besitzer.
